Neznáme nikoho, kdo by nemiloval brownies. Tímto zákuskem potěšíte úplně každého. Máme super recept na brownies jen ze 3 ingrediencí. Je to trochu dupačka, ale rozhodně výsledek stojí za to. Zvládne to i méně zkušená roba v kuchyni aji chlop se do teho může pustit.
Budeme potřebovat:
- 8 tabulek čokolády na vaření (nebo 4 tabulky čoko na vaření a 4 tabulky jiné vysokoprocentní hořké, kdo to chce míň sladké)
- 7 vajec
- 2 deci horké vody
- Led
Jak to zrobit:
Fáze 1:
- Rozlámu a roztopím 4 a půl tabulky čokolády. Můžes v mikrotrubě 30 sekund a promíchat dalších 30 sekund promíchat a tak dokolečka až to bude tekuté, nebo ve vodní lázni (dám vařit vodu do hrnca a na to misku s čokoládou a míchám).
- Vyklepnu vajica zvlášť žloutky a zvlášť bílky.
- Bílky dám chlopovi, aby to pořádně našlehal až z teho bude tuhý sníh, taky, co robi špičky, když to projedeš vařečku.
- Žloutky taky trochu našlehám.
- Smíchám čokoládu a žloutky.
- Smíchám směsku s bílkem, BACHA! míchám něžně, aby mi tam zůstaly bublinky.
- Vyložím menší pekáč nebo dortovou formu pečícím papírem a naleju to tam.
- Peču v trubě na 180°C tak 15 – 30 minut, píchnu sem tam špejlu esik to je uvnitř suché.
Fáze 2:
- Vyndám z truby a seříznu zvrchu tak 1 – 2 cm, podle teho jak to fukne.
- Seříznutý vršek nadrobím na drobinky velké asik jako kornfláky.
- Můžu to dát ještě na chvilu dosušit do truby.
- Potom to nechám vychladnut.
Fáze 3:
- Roztopím zbytek čokolády (kdyžtak té hořké, pokud to chcu méně sladké).
- Uvařím si 200 ml (3/4 hrnku) vody nebo aji míň můžeš.
- Smíchám to dokupy a pořádně rozmíchám.
- Začnu si to postupně chladit a míchám a míchám až do blba. (Do velké misky nasypu led, do menší ideál nerez naliju hmotu a strčím to na to.)
- Kdyby to nehustlo (musí to trochu téct asik jako med) dám do mražáku na chvilu.
Fáze 4:
- Naleju to do pekáče na povrch toho korpusu.
- Nasypu drobinky a jemně zamačkám do krému.
- Strčím do ledničky.
- Až to ztuhne můžu to konečně sníst. POZOR! Je to droga, chodíš si dávat dokud se to nesežereš!
